Technologie culinaire / Michel Maincent / B P I (1999)

Public ISBD Titre : Technologie culinaire : Personnel, équipement-Matériel-Produits-Hygiène et Sécurité Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Maincent, Auteur Editeur : B P I, 1999 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie Importance : 495 p. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-043-5 Langues : (FRE) Mots-clés : Technologie Culinaire  Cuisine: Technologie  Cuisine: Hygiène Et Sécurité Index. décimale : 910.164.17 Technologie culinaire : Personnel, équipement-Matériel-Produits-Hygiène et Sécurité [texte imprimé] / Michel Maincent, Auteur . - B P I, 1999 . - 495 p. ; 30 cm. - (Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie) . ISBN : 978-2-85708-043-5 Langues : (FRE) Mots-clés : Technologie Culinaire  Cuisine: Technologie  Cuisine: Hygiène Et Sécurité Index. décimale : 910.164.17

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (3)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0043330007	910.164 17 MAI ex.1	Livre	Bibliothèque Centrale	Tourisme	Disponible
0043340007	910.164 17 MAI ex.2	Livre	Bibliothèque Centrale	Tourisme	Disponible
0043350007	910.164 17 MAI ex.3	Livre	Bibliothèque Centrale	Tourisme	Exclu du prêt

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200