Bibliothèque Centrale de l'Université Assane Seck de Ziguinchor
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Technologie culinaire / Michel Maincent / B P I (1999)
Titre : Technologie culinaire : Personnel, équipement-Matériel-Produits-Hygiène et Sécurité Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Maincent, Auteur Editeur : B P I, 1999 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie Importance : 495 p. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-043-5 Langues : (FRE) Mots-clés : Technologie Culinaire Cuisine: Technologie Cuisine: Hygiène Et Sécurité Index. décimale : 910.164.17 Technologie culinaire : Personnel, équipement-Matériel-Produits-Hygiène et Sécurité [texte imprimé] / Michel Maincent, Auteur . - B P I, 1999 . - 495 p. ; 30 cm. - (Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie) .
ISBN : 978-2-85708-043-5
Langues : (FRE)
Mots-clés : Technologie Culinaire Cuisine: Technologie Cuisine: Hygiène Et Sécurité Index. décimale : 910.164.17 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0043330007 910.164.17 MAI ex.1 Livre Bibliothèque Centrale Tourisme Disponible Technologie culinaire / Michel Maincent / B P I (1999)
Titre : Technologie culinaire : Personnel, équipement-Matériel-Produits-Hygiène et Sécurité Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Maincent, Auteur Editeur : B P I, 1999 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie Importance : 495 p. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-043-5 Langues : (FRE) Mots-clés : Technologie Culinaire Cuisine: Technologie Cuisine: Hygiène Et Sécurité Index. décimale : 910.164.17 Technologie culinaire : Personnel, équipement-Matériel-Produits-Hygiène et Sécurité [texte imprimé] / Michel Maincent, Auteur . - B P I, 1999 . - 495 p. ; 30 cm. - (Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie) .
ISBN : 978-2-85708-043-5
Langues : (FRE)
Mots-clés : Technologie Culinaire Cuisine: Technologie Cuisine: Hygiène Et Sécurité Index. décimale : 910.164.17 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0043340007 910.164.17 MAI ex.2 Livre Bibliothèque Centrale Tourisme Disponible Technologie culinaire / Michel Maincent / B P I (1999)
Titre : Technologie culinaire : Personnel, équipement-Matériel-Produits-Hygiène et Sécurité Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Maincent, Auteur Editeur : B P I, 1999 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie Importance : 495 p. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-043-5 Langues : (FRE) Mots-clés : Technologie Culinaire Cuisine: Technologie Cuisine: Hygiène Et Sécurité Index. décimale : 910.164.17 Technologie culinaire : Personnel, équipement-Matériel-Produits-Hygiène et Sécurité [texte imprimé] / Michel Maincent, Auteur . - B P I, 1999 . - 495 p. ; 30 cm. - (Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie) .
ISBN : 978-2-85708-043-5
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Mots-clés : Technologie Culinaire Cuisine: Technologie Cuisine: Hygiène Et Sécurité Index. décimale : 910.164.17 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0043350007 910.164.17 MAI ex.2 Livre Bibliothèque Centrale Tourisme Exclu du prêt